Bizcocho con sabor a... NAVIDAD!!

La primera vez que probé este bizcocho desconocía sus ingredientes. Lo preparó mi compañera de trabajo Dolo y nos dejó a todos con la boca abierta.
Realmente sabe a Navidad!
¿Habéis probado alguna vez Glühwein? Pues este bizcocho sabe a Glühwein, que es una bebida caliente basada en una mezcla de vino y canela, típica de las regiones de Austria y Alemania. Suelen ofrecerlas en los mercados navideños y paraditas que ponen por las calles durante todo el invierno. Esta bebida se sirve caliente y ayuda a entrar en calor en los días más fríos que por allí hace.

La receta de este bizcocho es muy sencilla y con ingredientes que en toda casa hay, así que aun llegáis a tiempo para prepararlo para mañana.

INGREDIENTES:
250 gr harina
250 gr azúcar 
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharaditas de cacao
4 huevos medianos
200 g mantequilla a temperatura ambiente
150 ml vino tinto (1 vaso)
1 sobre de levadura química tipo royal.
azúcar glass para decorar

PREPARACION:
En un bol se baten los huevos con el azúcar, hasta que queden bien esponjosos, se añade la mantequilla blandita y el vino, y se sigue batiendo hasta conseguir una masa homogénea.
Se añaden la harina, el cacao, la levadura y la canela y se integran a la masa.
Vertemos en un molde y  lo metemos el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo y se hornea durante unos 35 minutos.
Se desmolda en frío y se decora con azúcar glass.
El molde era redondo, pero por hacerlo diferente lo he partido en 3, dejando la zona central en forma de rectangulo y he invertido los laterales, simulando así una mariposa. (Los ojos son lacasitos). Las fotos no hacen justicia, deja un aroma mas rico por toda la casa mmm!!

                                                      ¡¡¡Realmente delicioso!!!

                                                ¡¡FELICES Y DULCES FIESTAS!!

Tarta regalo (fondant)

Vamos a dedicar la entrada de hoy a las maravillosas y vistosas tartas cubiertas con fondant. Esta que veis a continuación, fue un encargo que nos hicieron para el cumpleaños del pequeño Iker.

PASO A PASO PARA DECORAR TARTAS CON FONDANT

Lo primero es elegir el modelo de tarta que quieres hacer. Para eso, si no lo tienes claro, haz una búsqueda en imágenes de Google con la palabra clave “tarta de fondant” y encontrarás muchas, pero muchas muchas. Elige la que más te guste. Esa ya será tu plantilla.

INGREDIENTES
(Esta tarta es para 20 personas más o menos)
•1 Kg de Fondant blanco
•Colorante azul y rojo
•Purpurina en polvo plateada
•1 base de cartón para la tarta
•3 bizcochos redondos de 20 cm
•2 tabletas de chocolate negro para fundir

PREPARACIÓN
1º Haz los bizcochos que necesites. En este caso, yo hice 3 bizcochos de 20cm.
2º Recorta los bizcochos con la forma que necesites.
3º Pon la primera capa de bizcocho, encima cubre con una capa de relleno de chocolate que previamente hemos fundido en el microondas. Repite el mismo proceso con todas las capas que tengas.
4º Cubre toda la tarta con el chocolate, tanto la superficie como los laterales, ayudándote de una espátula para que te quede bien liso.
5º Deja secar. A partir de aquí empieza la decoración.

DECORACIÓN
1º Mide la superficie de la tarta para saber hasta donde tenemos que estirar la plancha de fondant. Se puede hacer a ojo, pero yo prefiero medirlo.
2º El fondant es una pasta de azúcar y con el calor, al trabajarlo, se hace un poco pegajosa, si esto te pasa puedes espolvorear con un poco de maicena en tu mesa de trabajo, en tus manos y en el rodillo, para evitar que se pegue al estirarlo. Primero debes coger la cantidad de fondant que necesites y, si es necesario, teñir con los colores que hayas escogido. Yo decidí hacerla en tonos azul y blanco. Trabaja la masa para que tenga un color homogéneo. Cuando tengas el color deseado es hora de estirarlo con un rodillo.
3º Cuando ya tengas estirada la plancha de la medida que necesites, cubre el bizcocho.
4º Con el calor de tus manos ve sellando la plancha de fondant al bizcocho. El fondant sobrante córtalo con un cuchillo y retíralo. Guárdalo en papel film para que no se reseque. Mete hacia dentro el terminal de fondant con la ayuda de ese mismo cuchillo.
Ahora ya esta hecha la base de la tarta y aquí juega vuestra imaginación y creatividad. A mí me encantan los lazos porque me parecen muy vistosos y son muy fáciles de hacer.
Aquí os dejo un enlace donde podéis ver como se hacen: http://www.youtube.com/watch?v=nvmrydXicgg

                                           ...y recordad... ¡¡Imaginación al poder!!

Ideas para estas navidades

¿Sabías que existen un sinfin de cosas muy bonitas para regalar sin derrochar mucho dinero?

A continuación podrás encontrar ideas para estas navidades, tanto para regalar o para decorar tu casa con poco presupuesto, pero con mucho amor.

  

Lámina con mensaje directo "This is your life".

Llevamos un ritmo de vida tan ajetreado, que a  veces no prestamos atención a los pequeños detalles que nos hacen felices. Si esto te pasa, para, respira y reflexiona sobre "tu vida". Valórala, quiérela y compártela. Un precioso manifiesto para recordarnos en cada momento lo importante que es nuestra vida. Sin duda, un regalo perfecto para estas navidades.

"Esta es tu vida • Haz lo que te guste, y hazlo a menudo • Si no te gusta algo, cámbialo • Si no te gusta tu trabajo, déjalo • Si no tienes tiempo suficiente, deja de ver la tv • Si estás buscando al amor de tu vida, para; te estará esperando cuando comiences a hacer las cosas que te gustan • Para de analizar, la vida es sencilla • Todas las emociones son bonitas • Cuando comas, aprecia cada pequeño mordisco • Abre tu mente, tus brazos, y tu corazón a cosas nuevas y a la gente, nuestras diferencias nos unen • Pregunta a la próxima persona que veas cual es su pasión y comparte tu sueño con ella • Viaja a menudo; perderte te ayudará a encontrarte a tí mismo • Algunas oportunidades sólo llegan una vez, aprovéchalas • La vida es parte de la gente que conoces y las cosas que creas con ellas así que sal y comienza a crear • La vida es corta • Vive tus sueños, y comparte tu pasión."

Donde comprarlo: http://www.ottoyanna.com/ottoyanna/poster/833-poster-holstee-manifiesto.html
Idea Dulcementemecuido: Haz tu manifiesto, expresa tus pensamientos y crea tu propia lámina para regalar. Tan sólo necesitas un folio y una impresora.


Amor en bote

Preparado para galletas o bizcocho. Regalo ideal para los mas perezosos. Regala tu receta favorita en un bote listo para hornear.

Como hacerlo: http://www.objetivocupcake.com/2012/11/regalos-navidad-DIY.html
Idea Dulcementemecuido: Puedes llenarlo de galletas ya horneadas listas para comer.

Envuelve tus regalos con originalidad

Crea un lazo de origami para decorar los regalos de una forma especial. 

Como hacerlo: http://helenmade.blogspot.com.es/2011/08/paper-bow-tutorial.html

Idea Dulcementemecuido: Utiliza páginas de revistas coloridas!

Velas para decorar la mesa en navidad

Porque los pequeños detalles son los que cuentan, podéis crear una decoración magnífica y sencilla  para vuestra mesa de Navidad. Con unos tarros de cristal vacios y unas velas se pueden hacer cosas tan bonitas y sencillas como estas:

 

con washi tape (cinta adhesiva decorada)

     

Con aromas; café, canela...

 

Con frutas...

  

A tu manera...

Que bonito es crear...                        

                                                              ¡¡Felices fiestas!!

Bizcocho de sirope de arce

El sirope de arce (maple syrup), que podéis encontrarlo en grandes almacenes, tiendas gourmet o incluso en herbolarios, es un dulce natural fabricado de la savia del arce y aunque es Canadá el mayor productor del mundo (su hoja aparece en su bandera), en los estados del norte como Nueva Inglaterra y Nueva York también tienen una producción importante.

La receta de esta semana esta compuesta en gran parte de ingredientes naturales.

Ingredientes:

125 ml. sirope de arce
280 gr. harina integral
100 gr. azúcar moreno
200 gr. mantequilla
2 cucharaditas de levadura química
1/2 cucharadita bicarbonato sódico
1/2 cucharadita sal
2 huevos grandes
2 cucharaditas extracto de vainilla
250 ml. nata fresca


Preparación: 

Precalentar el horno a 175º.
Engrasar un molde con aceite o mantequilla.
Mezclar la harina, bicarbonato, levadura, sal y reservar.
Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla esponjosa.
Añadir los huevos ligeramente batidos.
Incorporar el extracto de vainilla y sirope de arce y mezclar.
Añadir la mezcla de la harina y mezclar.
Añadir la nata fresca.
Verter esta mezcla en el molde que teníamos preparado.
Hornear aproximadamente unos 45-40 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta en el centro, ésta salga totalmente limpia.
Dejar enfriar en el molde. Cuando se haya enfriado, desmoldar y decorar al gusto. En este caso he espolvoreado un poco de azúcar glas y sirope de chocolate.

Os anímo a que lo probeís. Además podeís aprovechar  y endulzar vuestras infusiones con este sirope en lugar de utilizar azúcar. Esta realmente delicioso!!

                           

                                     ¡Que acabeis de pasar un buen fin de semana!

Cupcakes ROSA

Lo sé,  tengo una especial debilidad por los cupcakes....

Tengo una lista enorme de recetas reposteriles pendientes de hacer, pero por una extraña razón siempre acabo haciendo cupcakes.

Estos son la mar de vistosos y como todos, cuando os explique el truco, veréis que fáciles son de hacer y que bonito el resultado.

Solo voy a hablar de la técnica de decoración, ya que la base, es la de un bizcocho de chocolate normal que hemos hecho en otras ocasiones.

DECORACION EN FORMA DE ROSA

Ingredientes para el buttercream:

250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

500 gr de azúcar glas

unas gotitas de esencia de marshmallow

Colorante en gel rosa

Preparación:

Batir la mantequilla con una batidora de varillas o un robot, añadir poco a poco el azúcar y para finalizar 2 o 3 gotitas de esencia del sabor que queráis, yo en este caso de marshmallow, y conservar en el color natural blanquinoso de la mantequilla.

Decoración:

Cortar la punta de la manga pastelera e introducir la boquilla de la forma deseada en el interior, yo la M1 de Wilton, hasta que asoma por abajo. Con la manga vacía, marcar unas rayas a lo largo y por toda la bolsa con el colorante y posteriormente llenar la manga con el buttercream y hacerla descender estrujando desde arriba la manga. De esta manera se coloreara solo los extremos de la rosa, pareciendo así una rosa natural. 

¡dulce fin de semana!